Kategorie: Genussecke

Wir durchsuchen regelmäßig das Internet, nach interessanten Rezepten für euch.

Gefüllte Zwiebeln im Speckmantel

Redaktion

Dieses Rezept ist etwas für echte Zwiebel-Fans! Für das Gericht wird eine große Zwiebel ausgehöhlt und gefüllt mit einer Mischung aus Hackfleisch, reichlich Gewürzen und Gemüse. In die Mitte der gefüllten Zwiebeln kommt etwas cremig milder Mozzarella. Ummantelt wird das Ganze von reichlich Speckstreifen. Eine lecker würzige, selbst gemachte Soße rundet die gefüllten Zwiebeln ab, indem sie damit eingestrichen werden. Nun kommt das Ganze nur noch in den Ofen und schon hast Du eine außergewöhnliche, herzhafte Beilage. Nach dem Backen ist der in Soße eingestrichene Bacon herrlich knusprig, während die…

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Pfannkuchen mit Zwiebeln und Speck

Redaktion

Dieses Rezept „Pfannkuchen mit Zwiebeln und Speck“ ist eine Rezeptidee für gefüllte Pfannkuchen, sofern man gebratene Zwiebeln mag. Für Liebhaber von gebratenen Zwiebeln ist aber diese Art von gefüllten Pfannkuchen ein wahres Gourmentgericht. Zutaten: für 8 Pfannkuchen Für den Pfannkuchenteig: 270 g Mehl 4 Eier Gr. M Salz Ca. 220 ml Wasser oder Mineralwasser Ca. 270 ml Milch 4 – 5 EL Öl oder Butterschmalz zum Ausbacken Für die Zwiebelfüllung mit Speck: Ca. 8 mittelgroße Zwiebeln Ca. 160 g Frühstücksspeck (Bacon) in sehr dünne Scheiben geschnitten 2 EL Pflanzenöl Salz…

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Zwiebelkuchen – deftig, lecker & passend zum Zwiebelmarkt

Redaktion

Zum Zwiebelmarkt heute mal etwas deftiges. Portionen Vorbereitung 6 Portionen 45 Minuten Kochzeit Wartezeit 35 Minuten 60 Minuten   Zutaten Teig 400 g Weizenmehl 50 g Butter 0,5 Würfel Hefe 200 ml Wasser 2 Msp. Salz Belag 1 kg Zwiebeln 75 g Räucherspeck mild 0,25 l Sauerrahm oder Crème fraîche 2 EL Butter 4 Eier 1 EL Kümmel ganz  Cayennepfeffer  Pfeffer frisch gemahlen  Salz Zubereitung Für den Hefeteig alle Zutaten mit einem Handrührgerät zu einem glatten Teig kneten. An einem warmen Ort mit einem Küchentuch zugedeckt mind. 30 Min. ruhen lassen. Hefeteig für den Zwiebelkuchen nochmals kneten und erneut 30 Min. gehen lassen. Zwiebeln derweil schälen und in 3 mm dicke Ringe schneiden. Pfanne erhitzen und Zwiebeln und gewürfelten…

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Vegane Burger – So geht es auch ohne die gehypten Pattys aus dem Supermarkt

Redaktion

In Supermärkten sind mittlerweile verschiedene Fleischalternativen für jeden Geschmack erhältlich und werden gehypt, als ob man das Rad neu erfunden hat. Hackfleischersatz können Sie jedoch auch einfach selbst herstellen. Oft werden Produkte aus Soja als Fleischersatz empfohlen. Falls Sie Soja nicht verwenden möchten, können Sie auch mit Haferflocken einen Hackfleischersatz herstellen. Für Vegetarier: Mischen Sie in einer Schüssel 100 g Haferflocken, 80 g Käse, 100 ml Milch und ein Ei. Geben Sie Salz, Pfeffer, Paprikapulver und etwas Brühe hinzu. Optional können Sie auch eine kleingehackte Zwiebel untermischen.   Vegane Variante:…

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Salat mit Hähnchenfleisch und Erdnüssen

Redaktion

Im Handumdrehen ist eine leckere Mahlzeit gezaubert. HERKUNFT: ÖSTERREICH ZEIT: 30 MINUTEN SCHWIERIGKEIT: LEICHT ZUTATEN für 4 Portionen 600 g Hühnerbrustfilet 3 EL Erdnussmus 6 EL Sojasauce hell 2 Eisbergsalat 50 g geröstete Erdnüsse 2 EL Öl (zB Erdnussöl) eventuell 1 – 2 Limetten ZUBEREITUNG Für den Hähnchensalat mit Erdnuss die Hendlfilets in kleine Stücke schneiden und in einer heißen Pfanne in zB Erdnussöl ca. 15 Minuten gut anbraten. Sojasauce und Erdnussmus beigeben und für weitere 10 Minuten, bei reduzierter Hitze, vor sich hin garen lassen. Den Eisbergsalat in Streifen…

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8 tolle Cocktails für alle „Game of Thrones“-Fans

Redaktion

Und Deine Sorgen verlassen Deine Wohnung durch die Moon Door. 1. The Promised Prince Lauren Zaser / BuzzFeed  Wenn die Rote Priesterin Dich wieder zum Leben erweckt, brauchst Du etwas Starkes, um damit klarzukommen, dass Du immer noch auf der Mauer festsitzt. Dieser hier wird Dich nach Luft ringen lassen. The Promised Prince für 1 Person 30 ml Rum 15 ml Fernet-Branca 90 ml Crème de Cacao 30 ml Guinness Je nach Vorliebe auch: schwarze Lebensmittelfarbe Gib Rum, Fernet-Branca, Crème de Cacao und gegebenenfalls die schwarze Lebensmittelfarbe mit Eis in…

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Sloppy Joe – Gegrilltes Sandwich mit Hack & Cheddar

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Es war ein langer und harter Tag und dein Magen knurrt dich an. Dein Blick geht noch schnell zum Fenster. Zum Glück ist alles trocken. Auf der Hälfte des Weges nach Hause schüttet es plötzlich wie aus Eimern. Dir ist kalt, aber du erträgst es tapfer und kommst klitschnass zu Hause an. Kaum bist du im Trockenen, schon klart der Himmel wieder auf. Deiner Laune kann das alles nichts anhaben, denn du weißt, dass Sloppy Joe auf dich wartet. Brate das Fleisch an, buttre das Brot und grille dein Sandwich…

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